Todo mundo ama macarrão

Acho que desde que eu me lembre, eu gosto de macarrão. Nos maioria dos finais de semana, eu ficava na casa da minha prima e quando a gente ia almoçar num restaurante lá perto, eu sempre pedia macarrão. E adorava. Gostava até de miojo (que nem é um macarrão decente).

E tem receita mais simples e com vastas opções do que macarrão? É só mudar o molho e voilá: você tem um macarrão diferente. Então hoje, vou mostrar duas receitas de macarrão e um lugar que sempre compro pronto (para os preguiçosos, hehe).

Essa receita eu vi no livro Tudo E Mais Um Pouco. A receita estava no grupo das receitas indispensáveis, então resolvi fazer. É ridiculamente fácil e rápido de fazer.

{Você vai precisar de}

Sal

4 a 6 colheres de sopa de manteiga

450g de macarrão longo, como espaguete ou linguine

1 xícara de parmesão ralado na hora (não serve o queijo ralado de saquinho, hein)

Pimenta do reino

{Comofaz?}

{1} Ferva uma panela grande de água e sal. Enquanto isso, deixa a manteiga ficar em temperatura ambiente (você pode amaciá-la no microondas, mas não derreta) e reserve-a em uma tigela.

{2} Cozinhe o macarrão até ficar macio. Escorra, reservando um pouco da água do cozimento. Misture o macarrão com a manteiga, acrescentando um pouco da água do cozimento se necessário para afinar o molho. Misture o parmesão, tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente, acompanhado de mais parmesão sobre a mesa.

Fica bem gostoso! É a boa para quem não tem muita paciência para cozinhar.

O livro não tem fotos para eu ter uma base, mas o meu ficou assim:

A segunda receita quem inventou foi a sogrinha (beijos, Lu!) e eu quase sei fazer igual. Quando comecei a namorar com o Eto, ela fez esse macarrão quando fui lá. Delícia! :) E depois de um tempo, aprendi a fazer também. Essa receita também é muito fácil e rápida de fazer.

{Você vai precisar de}

350g de macarrão (pode ser espaguete ou fettuccine)

2 caixas de creme de leite

400g de mussarela

200 g de presunto

2 colheres de sopa de cheiro verde (fresco)

Noz moscada

Sal

Azeite

4 dentes de alho

{Como faz?}

{1} Ferva uma panela grande de água e sal.

Enquanto isso, comece a fazer o molho. Derreta a mussarela em uma panela. Depois de derretida, acrescente o creme de leite. Pique o presunto em pedaços pequenos e acrescente ao molho. Tempere com noz moscada e sal. Deixe ferver e depois acrescente o cheiro verde picado. Reserve.

{2} Cozinhe até ficar al-dente. Soque o alho e frite numa frigideira grande com azeite. Quando o alho estiver quase frito, acrescente o macarrão. Só misturar.

{3} Coloque o macarrão no prato e o molho por cima. Fica ótimo com queijo parmesão fresco ralado por cima também. :)

P.s.: Fiz com aquela massa semi-pronta que você vende no mercado, sabe? Ficou ótimo!

A foto não tá muito legal porque comecei a comer antes de tirar foto (hahaha). Mas fica assim:

*Fiz tudo certo, Lu? hehehe

Para quem mora aqui em Bangu City e tem uma certa preguiça de cozinhar, a boa é pedir no Quaresma. Funciona igual ao Spoletto: você escolhe a massa, oito ingredientes e o molho.

A massa média custa R$ 10,90 e a grande custa R$ 11,90. E além das massas, eles têm sopas, panquecas, nhoque e escondidinho. Delícia né?

Pedi fettucine ao molho branco com camarão ontem. :)