Comida mexicana: Guacamole

O cantinho das receitas e gastronomia aqui no blog tá meio abandonado, né? hehe Eu sei. Por dois motivos: estava com preguiça de cozinhar e não fui nenhum restaurante/bar muito incrível. Mas no feriado fiz duas receitinhas e fui no Bar Antigamente e vou postar para vocês!

Vou começar com o guacamole - que é uma receita ridícula de fácil, vocês vão ver. O guacamole é uma comida típica mexicana e nada mais é que uma pasta de abacate com muitos temperos. É usada em diversos pratos, mas o que vou fazer é só o guacamole mesmo com tortilhas de milho, aka Doritos (hehe). É um petisco ótimo, rende bastante e é melhor ainda acompanhado de uma cervejinha. :D

E ah, aviso logo para quem tem preconceito com abacate: fica muito gostoso e sem aquele gosto de abacate (hahah fez sentido isso?). Bom, eu também não curto abacate, mas aqui no Brasil temos o costume de servir abacate como um prato doce. Com sal, ele fica totalmente diferente!

Você vai precisar de:


• 1 abacate maduro, aberto e sem caroço
• 2 tomates médios sem pele e sem sementes
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• Coentro picado à gosto
• Cebolinha picada à gosto
• Pimenta malagueta à gosto
• Suco de um limão
• Sal à gosto
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva


Comofaz?

{1} Pique o tomate em cubos e a pimenta em pedaços bem pequenos. Adicione o coentro e reserve. Deposite a polpa do abacate num recipiente fundo. Amasse com um garfo, deixando bem homogêneo e adicione o suco de limão. Junte o tomate, a pimenta, as folhas de coentro, a cebola, o alho, a cebolinha, o azeite de oliva, o sal, e misture.

{2} Sirva em seguida acompanhado de tortillas especiais para comida mexicana ou até mesmo salgadinhos de milho, como o Doritos, por exemplo. Está pronto!

*Depois me amassar, eu achei que ainda ficaram uns caroços e achei melhor dar uma batida no liquidificador. Achei que ficou bem mais homogêneo!
**Cuidado com a pimenta. Coloque um pouco e experimente. Se você exagerar vai ficar muito apimentado e ardido!

Viram como é fácil? Alguém aí curte comida mexicana e já experimentou guacamole?

;)

beijos, Ju