{receitinhas} Caldinho de feijão + linguiça croc

Quero declarar todo o amor que tô sentindo por esse clima europeu que tá fazendo no Rio. São Pedro, cê ganhou meu coração. ♥ E nesse último fim de semana de frio, eu só fiz uma coisa da vida: comi. Sim, comi doce, comi hambúrguer, comi carne, comi batata... Comi. O que uma pessoa em sã consciência vai fazer na rua nesse frio? Pegar uma gripe, só pode. #mãefeelings

AÍ, eu estava lá sem fazer nada e o namorado (minha dupla favorita de gordices) teve a ideia de fazer um caldinho de feijão. Shame on me, nunca tinha cozinhado feijão. Essa era hora. Peguei a receita no app que mostrei pra vocês - o Receitas de Boteco - e ficou diliça. Pra completar a gordice, ainda imitei a linguiça-divina-croc do bar Enchendo Linguiça. Se você tá aí, com frio, sem fazer nada, vem aprender a receita pra engordar junto comigo, minha gente! :D

Caldinho de feijão com bacon e calabresa

Caldinho de feijão é uma coisa do mal. Só não é mais gostoso que feijoada. (Aliás, ainda aprendo a fazer uma digna de música do Chico).

Você vai precisar de:

• 500g de feijão preto;
• 1 folha de louro;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 cebola média picada;
• 3 dentes de alho picados;
• 2 linguiças calabresas (eu usei daquela fina) sem pele, cortada em cubos;
• 200g de bacon cortado em cubos;
• 1 caldo knor de feijoada;
• Sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto;
• Cheiro verde picado a gosto;

Como faz?

1) Coloque o feijão em uma panela de pressão, cubra com água, coloque o louro e o caldo knor tampe e cozinhe por 30 minutos após iniciada a pressão.

2) Enquanto isso, pique os ingredientes e depois aqueça o azeite em uma panela. Refogue o alho, a cebola, a linguiça e 100g do bacon até dourar.

3) Quando o feijão ficar pronto, bata-o no liquidificador (certifique-se de tirar a folha de louro antes) até ficar homogêneo.

4) Despeje o feijão batido na panela com a linguiça e tudo mais. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cominho. Deixe cozinhar por 15 minutos e, se necessário, acrescente mais água.

5) Pra servir: frite as outras 100g de bacon uma frigideira, até o bacon ficar bem crocante. Jogue o bacon frito e o cheiro verde picado por cima do caldinho e sirva.

E voilá! Fica assim:

E agora a dupla infalível, a linguiça croc! :P

Linguiça Croc

Pra quem nunca foi no Enchendo Linguiça, eu explico o que é o petisco super famoso de lá: é linguiça enrolada com batata cortada bem fininha e servida com uns molhos que são super gostosos. Os molhos eu não reproduzi, mas posso dizer que a minha croc ficou super parecida com a original!

Você vai precisar de:

• 3 batatas grandes;

• 2 linguiças calabresas finas;

• Óleo pra fritar;

• Palitos de dente;

1) Aparentemente, é uma receita bem fácil de fazer. E é. O difícil é cortar as batatas (a não ser que você tenha um cortador fodão em casa). Primeiro, descasque as batatas. Depois, você vai cortá-las bem fininhas, como se fosse uma batata chips. Captou? Se ficar grossa, não vai dar pra enrolar.

2) Batatas cortadas, agora é só cortar a linguiça num tamanho que caiba em cada "folha" de batata. Aí é só colocar a linguiça dentro e enrolar. Depois, prender com uns dois palitos.

3) Coloque pra fritar num óleo bem quente até elas ficarem douradas. Depois escorra no papel toalha e sirva. :)

Essa maravilha da comida de boteco fica assim:

Pra completar o dia de gordice: cervejinha!

esse post é um oferecimento de Bohemia

Só digo uma coisa pra vocês: não faz mal ficar dieta (a não ser que você faça uma dessas malucas), mas também não faz mal comer besteira de vez em quando. Aliás, o que faz mal é ficar cuidando da alimentação alheia (como bem disse a Lia nesse post que vale a pena ser lido). Bom é ser feliz comendo o que você bem entende!

Já sabem: quem fizer, me conta como ficou! 

;)

beijos,

Ju